管理学院设有酒店管理与数字化运营、会展策划与管理、旅游管理、社会工作、社区管理与服务、空中乘务6个专业。其中，酒店管理专业既是国家示范专业，又是教育部和国家旅游局联合颁发的旅游大类专业示范点，同时是广东省品牌专业和一流建设专业；学院师资力量雄厚，现有教师66名、兼职教师90名，其中，专任教师中有教授6名，副教授19名，高级职称占71%。拥有“全国技术能手”1名，“全国青年岗位能手”1名，广东省教学名师1名，广东省特支计划1名，广东省千百十工程培养对象1名，广东省高等学校优秀青年教师培养对象2名，“双师”素质教师占比90%。校企产教融合共建，获国家教学成果二等奖2项，广东省教学成果一等奖2项，广东省教学成果二等奖2项；学生技能竞赛获得国际大赛一等奖4项，国家级一等奖以上20余项，省级一等奖50余项。
专业群及专业设置
学院名称 |
专业群 |
专业 |
管理学院 |
酒店管理专业群 |
酒店管理 |
会展策划与管理 |
旅游管理 |
公共事业管理专业群 |
社会工作 |
社工服务与管理 |
特色培训项目
酒店管理专业素质提升培训班（高级管理人员、基层员工基本技能提升）、新时代基层社会治理创新与社会发展专项培训、社会服务工作辅导（家庭指导师、社区养老）、导游考证培训、企业营销执行力培训
课程设置简介
序号 |
培训课程 |
模块大纲 |
证书名称与发证单位 |
1 |
餐厅服务员 |
餐前准备（摆台、餐巾折花）接待服务（礼仪接待、出品介绍）、餐间服务（分菜、酒水服务、撤换餐具）餐后服务（结账收银、酒具保洁）等 |
初/中/高级技能证书，发证单位：人力资源和社会保障部 |
2 |
客房服务员 |
客房清扫整理(客房日常清扫整理、客房计划卫生、楼层清洁保养）、客房杀毒消毒、客房对客服务、客用品管理、客房布置、客房楼面管理 |
初/中/高级技能证书，发证单位：人力资源和社会保障部 |
3 |
前厅服务员 |
客房预订服务、礼宾行李服务、前厅接待服务、总机服务等 |
初/中/高级技能证书，发证单位：人力资源和社会保障部 |
4 |
中式烹调师 |
粤菜师傅通用能力；广府风味通用菜（炒、焖、炸、煎、扒、蒸、焗）菜式；广府地方风味菜；广府风味旅游套餐与菜品成本核算。 |
初/中/高级技能证书，发证单位：人力资源和社会保障部 |
5 |
中式面点师 |
馅心制作、水调面品种制作、蓬松面品种制作、层酥面品种制作、米制品制作等 |
初/中/高级技能证书，发证单位：人力资源和社会保障部 |
6 |
酒店管理专业素质提升培训 |
酒店管理及团队高效运作；酒店宾客关系构建与顾客终身价值管理；酒店危机应对与问题解决力 |
结业证书，发证单位：广东轻工职业技术学院 |
7 |
茶艺培训 |
基础篇：茶叶的基本知识、茶文化简史、中国茶区的划分、六大茶类的鉴别；茶艺篇：玻璃杯泡法茶艺、盖碗泡茶艺、壶泡法茶艺、工夫茶艺等；表演篇：掌握多套民俗茶艺表演、泡茶用水、冲泡技法、茶叶品鉴，茶艺礼规等。 |
结业证书，发证单位：广东轻工职业技术学院 |
8 |
中式用餐礼仪培训 |
坐次礼仪；点菜礼仪；筷子礼仪；倒茶礼仪；敬酒礼仪；离席礼仪等。 |
结业证书，发证单位：广东轻工职业技术学院 |
9 |
西式用餐礼仪培训 |
入座礼仪；餐具礼仪；西餐礼仪等。 |
结业证书，发证单位：广东轻工职业技术学院 |
10 |
物业管理员 |
物业管理基础知识；物业管理实务；物业管理礼仪 |
中国就业培训技术指导中心人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心 |
11 |
社会工作师考证辅导 |
社会工作实务；社会工作原理；社会工作政策 |
结业证书，发证单位：广东轻工职业技术学院 |
12 |
社区应急管理 |
突发事件与社区应急管理；应急演练及预案制作；应急突发事件应对实务 |
结业证书，发证单位：广东轻工职业技术学院 |
13 |
家事调解 |
家事法律解读；家事调解实务技巧； |
广东广播电视台民生频道和事佬和中心发结业证，广东广播电视台民生频道人民调解委员会发人民调解员证 |
14 |
消防安全管理员 |
日常消防安全管理；消防安全检查；消防安全实务 |
中国就业培训技术指导中心 |
15 |
家庭教育指导师 |
婚姻知识；亲子知识；家庭教育指导实务 |
结业证书，发证单位：广东轻工职业技术学院 |
16 |
失智老年人照护 |
生活照护、基础照护、心理照护、认知照护、康复照护等技能 |
技能等级证书，北京中民福祉教育科技有限责任公司 |
17 |
社区治理 |
熟悉相关政策法规和服务规范，能开展政策咨询、材料审核、数据分析、社区会议召开与组织、服务活动实施、社区信息公开、组织孵化备案、志愿服务管理、便民服务组织和资源拓展的深入性工作 |
技能等级证书，北京中民福祉教育科技有限责任公司 |
18 |
老年康体指导 |
根据社区、养老机构或老年居家服务机构对老年人体育、艺术和文化类健康服务的要求，开展半自理老年人中国传统体育、运动健身、老年游戏、音乐照护和身心活化等方面的技术指导与活动组织。 |
技能等级证书，北京中民福祉教育科技有限责任公司 |
19 |
收纳师 |
收纳原理；收纳实务技巧 |
1. 51管家
2. 结业证书，发证单位：广东轻工职业技术学院 |
20 |
残疾人职业教育培训 |
残疾人就业能力提升；残疾人各项职业技能培训 |
结业证书，发证单位：广东轻工职业技术学院 |
21 |
导游培训 |
1.导游证培训
2.导游员业务培训
3.旅行企业员工业务培训 |
1.结业证书，发证单位：广东轻工职业技术学院
2.国家职业资格证书：导游员，发证单位：文旅部 |
22 |
景点或博物馆讲解员培训 |
形体及化妆；讲解前礼仪培训；引导礼仪与方法；讲解礼仪与技巧；讲解员大赛训练。 |
结业证书，发证单位：广东轻工职业技术学院 |
23 |
情绪管理与情商提高课程 |
情商认知与中国式情商；找寻情绪失控的总开关，掌握多种训练方法；寻找自我意识与无意识、自我调节和控制情绪的能力；负面情绪的正确表达方法。 |
结业证书，发证单位：广东轻工职业技术学院 |
24 |
研学旅行培训 |
1.研学课程设计培训
2.研学线路设计培训
3.研学基地设置培训 |
研学旅行指导师，发证单位：广东省研学旅行协会 |
25 |
消费心理分析与需求引导培训 |
消费者的消费心理及消费行为分析,挖掘用户需求，以销售为目标引导消费需求 |
结业证书，发证单位：广东轻工职业技术学院 |
26 |
礼仪师资培训 |
礼仪师的深度宽度风度；古典礼仪与国风美学；形象塑造与场合着装；礼仪师魅力优雅仪态；公务礼仪流程梳理；服务礼仪综合运用；会务礼仪服务流程；中西餐宴会礼仪；礼仪培训师声音与表达美学；礼仪师心灵成长 |
1. 中国形象礼仪行业协会相关证书，GFA国际证书，中商联证书
2. 结业证书，广东轻工职业技术学院 |
27 |
主持人/网络主播培训 |
网络主播行业科普；直播平台介绍；主播成长路径解析；主播职业能力养成；主播核心话术；主播镜头表达礼仪；违禁词指南 |
结业证书，发证单位：广东轻工职业技术学院 |
28 |
新媒体运营 |
构建新媒体运营思维；新媒体运营定位;新媒体内容运营;新媒体运营推广与拉新 |
结业证书，发证单位：广东轻工职业技术学院 |
29 |
美国心脏协会 拯救心脏课程 |
成人心肺复苏、儿童心肺复苏、婴儿心肺复苏、自动体外除颤仪、内科急症、外科急症、创伤急症、环境相关急症。 |
美国心脏协会急救证书（heartsaver first aid cpr aed），美国心脏协会 |
30 |
企业人力资源管理师培训 |
人力资源规划、人员招聘与配置、培训与开发、绩效管理、薪酬管理、劳动关系管理等 |
结业证书，发证单位：广东轻工职业技术学院 |
实验实训设施
中西餐培训室 茶艺培训室
多功能会议室 会展策划与管理多功能实训室
南海区社会工作专业人才培养基地 生产性餐饮教学基地
合作企业
白天鹅宾馆（产学研“白天鹅学院”） |
香港唐宫饮食集团（产学研“香港唐宫酒店管理学院”） |
广东农垦燕岭大厦有限公司 |
广州富力丽思卡尔顿酒店 |
香格里拉大酒店 |
广州天河希尔顿酒店 |
广州四季酒店 |
广州南丰朗豪 |
会E人 |
广州奥园集团 |
广州市心乐园社会工作服务中心 |
佛山市联创社会工作服务中心 |
广东志达集团公司 |
广州南方人才市场 |
南海区狮山树本产业家园 |
南储仓储管理集团有限公司 |
景宜控股（广州）有限公司 |
广州市定锐职业技能培训有限公司 |
深圳头狼电子商务有限公司 |
广州广之旅国际旅行社 |
广东南湖国际旅行社有限公司 |
深圳睿思创管理咨询有限公司 |
美国饭店协会（WSET、SCAA和CHE等国际职业资格认证项目） |
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学院培训工作联系方式：
黄叶超 联系电话：13632407580，电子邮箱：2006106095@gdip.edu.cn
罗楚曼 联系电话：13533840022，电子邮箱：2013027001@gdip.edu.cn